Château La Tour de By

Возведенный в 1825 г. на развалинах мучной мельницы маяк Де-Би стоит в 300 метрах от Жиронды, на участке земли на высоте 15 метров над уровнем воды, где виноградники возделываются уже многие века. В самом центре семейного поместья площадью 94 гектара возвышается замок Тур-де-Би, великолепный образец медокского элегантного стиля, построенный М.Рюбишоном, зятем графа де Граммона. Однако в начале 1960-х годов, когда поместье купил парламентарий М. Каскорефф, виноградник был практически заброшен. Его возрождение началось в 1965 году с появлением трех новых владельцев, возвратившихся на родину из Туниса. Один из них, Марк Пажес, инженер-агроном по образованию, имел твердое намерение вернуть этому крю его былую славу. В следующем году он встретился с профессором Эмилем Пейно, который скоро стал первым энологом-консультантом шато Тур де Би. Их усилия и целеустремленность в производстве элитных вин вскоре были вознаграждены: 1983 год был ознаменован вступлением в «Союз бордоских Гран Крю», а в 2003 году Шато Де Ла Тур де Би удостоилось статуса Крю Буржуа Сюперьер.

название
AOC Медок
АОС Медок — полоса к северо-западу от Бордо, тянущаяся на 80 км вдоль реки Гаронны до Атлантического океана. В старину эта местность была покрыта болотами, которые в XVII в. осушили голландские инженеры. Преобладающие почвы — гравийные, обеспечивающие хороший дренаж, а основной рельеф образуют гравийные возвышенности (пологие холмы) и низкие плато. Стоит отметить, что почти все лучшие склоны обращены к Гаронне, и расположенные здесь коммунальные АОС с границами, установленными Национальным институтом наименований по происхождению (INAO), дают самые утонченные вина. На климат большое влияние оказывает Жиронда, доносящая ветры Гольфстрима до самых виноградников. Такие условия обеспечивают умеренное длинное лето и поздний урожай, который собирают до октября. Главный сорт винограда, бесспорно, каберне-совиньон, за ним следуют каберне фран и мерло в меньших пропорциях. Каберне-совиньон — поздний сорт, проявляющий свои лучшие качества на сухих терруарах, например гравийных; в иных условиях в нем развивается жесткость и растительные ароматы. В прошлом этот сорт в основном давал вина скорее танинные, долго хранящиеся и изящно стареющие.
<span>Château </span>La Tour de By <span>Château </span>La Tour de By <span>Château </span>La Tour de By
<span>Château </span>La Tour de By <span>Château </span>La Tour de By <span>Château </span>La Tour de By