Это винодельческое хозяйство было основано в 1929 году, а виноградник на его территории возделывался еще с античных времен. В 1955 году шато получило статус Крю Классе, что послужило признанием аутентичности и качества его продукции. Сейчас оно входит в 18 престижных доменов Крю Классе Прованса. Его владельцы придают большое значение заботе об окружающей среде и с 2003 года имеют сертификаты «100% биологическое земледелие» и «100% растительная продукция».
Бережно храня свою историю и традиции, семейство Файяр уже в течение 40 лет развивает свое предприятие и производство, не допуская никаких компромиссов в качестве. Жан-Пьер Файяр отмечает: «Нужно хранить все хорошее из истории, но не стоять на месте, быть новатором, но в то же время прислушиваться к потребителю. Нужно быть дальновидным, потому что какие-то наши действия будут видны только в будущем, как например результаты биологического земледелия» . Семья Файяр — это живая сила, которая слагается из энтузиазма, дисциплины, упорства, увлеченности и постоянного стремления к совершенству.
В этом особом терруаре, который круглый год пользуется преимуществами исключительного климата и особого воздействия солнца, масла и вина редкого качества оживают и хорошо говорят о земле и ценностях, в которых они коренятся. Продукты, которые улучшают гастрономические и культурные особенности территории, на которой они родились и с которой они прочно связаны. Единственный в своем роде, вроде того, откуда они. Среди них выделяется органическое оливковое масло первого отжима, полностью органический и вкусный от природы продукт. На упаковке, содержащей масло, с помощью небольших рисунков рассказывается о ценности и духе масла. Когда вы открываете бутылку, закупоренную разливочной моделью W-Mix, разработанной Tapì, вы буквально поражаетесь ее стойким фруктовым вкусам и ароматам. Нефильтрованное смешанное масло, идеально сочетающее в себе простоту и изысканность.
