Château Tour du Barail

Региональный апелласьон Бордо Сюперьёр охватывает все бордоские виноградники, так как соответствует не отдельному терруару, а определенной категории вин внутри апелласьона Бордо. Как и бордо, красные вина бордо сюперьёр обычно происходят с виноградников, не принадлежащих к более узкому апелласьону «по цвету», субрегиональному или коммунальному — как Антр-дё-мер или регион Сент-Андре-де-Кюбзак. И так же как бордо, вина бордо сюперьёр — ассамбляжные, но отличаются более ограниченным объемом выработки, повышенным градусом алкоголя и выдерживается до розлива минимум девять месяцев. Для красных бордо сюперьёр характерна высокая ароматическая сложность, в которой выражены оттенки спелых плодов часто в сочетании с лесистыми нотами, а также хорошая способность к старению. Во время дегустации их отличают более мощные танины, обеспечивающие длительное хранение (5 - 9 лет).