Château L'Hermitage

Le vin produit au château l'Hermitage, minuscule propriété de 4 Hectares rachetée en 1997, est en fait la tête de cuvée du château Matras, propriété de la famille Gaboriaud-Bernard. Les vins sont issus d'un vignoble d'une moyenne d'âge de 45 ans, bien situé à proximité d'Angélus et Beau-séjour Bécot. Ils bénéficient de tous les soins prodigués aux cuvées dites « de garage » : macération à froid et élevage en fûts de chêne neufs pendant 18 à 20 mois. Puissants et soyeux en bouche, ils peuvent être dégustés jeunes mais présentent un beau potentiel de garde. Les quelques centaines de caisses produites jusqu'en 2009, se sont arrachées entre les mains des passionnés.

Appellation
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Deux A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) se partagent le territoire, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru.Cette région produit des vins à la notoriété planétaire imité mais jamais égalé : Château Ausone, Château Pétrus ou Château Angélus pour ne citer qu’eux. Pourtant, la reconnaissance historique des vins de la rive droite est plus tardive que celle des graves ou du Médoc. Même si l’on produisait déjà du vin du temps de la conquête Romaine au XIème siècle, l’intérêt pour cette région est parallèle à la construction du pont traversant la Dordogne en 1820. Tout ici diffère des autres régions Bordelaises : le sol est calcaire, le climat connaît une influence maritime modérée avec des amplitudes thermiques importantes et le cépage largement majoritaire est sans conteste le Merlot. Ce dernier confère aux vins un fruités éclatant et une rondeur qui les rend très accessibles et très plaisants dans leur prime jeunesse avec un potentiel de garde aussi important que des Grands Crus Classés du Médoc chez les meilleurs producteurs. Saint-Emilion est peut-être la région la plus accessible pour découvrir les Grands Vins de Bordeaux. La mention Grand Cru se distingue par une sélection qualitative, révisée régulièrement, un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois minimum. 
<span>Château </span>L'Hermitage <span>Château </span>L'Hermitage <span>Château </span>L'Hermitage
<span>Château </span>L'Hermitage <span>Château </span>L'Hermitage <span>Château </span>L'Hermitage