Le Château Edmus est situé sur les terres de Saint Sulpice de Faleyrens, l’une des huit communes de la juridiction de Saint-Emilion, qui, pour rappel, a été inscrite au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO en 1999, une première mondiale pour un vignoble ! C’est une petite pépite de 1,6 hectares qui est travaillée avec soin et choyée au quotidien par une équipe de talents. Son joli terroir de veine de graves et de sous-sol sableux permet à ses 0,8 hectares de Merlot et 0,8 hectares de Cabernet-Franc de s’épanouir parfaitement pour donner des vins rares d’une extrême finesse et d’une élégance naturelle. Mettre l’innovation au service du vin, telle est la philosophie de Laurent DAVID, propriétaire du Château Edmus. Son objectif : produire le meilleur Saint-Emilion Grand Cru possible dans des conditions de vinification optimales et obtenir un vin le plus naturel possible tout en révélant parfaitement son terroir.
