Château Larrivaux

LARRIVAUX est situé sur la commune de Cissac Médoc, en appellation HAUT MEDOC, aux portes de la prestigieuse appellation Saint Estèphe. En 1581, les aïeuls des actuelles propriétaires se lancent dans un projet fou: Créer de rien, sur des terres vierges l’une des plus belles propriétés de la région. Le projet est gigantesque, il inclut un parc magnifique, des dépendances dont 10 logements pour le personnel; Des écuries, deux immenses dépendances fermées par un magnifique portail et au fond du parc, un château digne des contes de fées. Les travaux débutent mais les fonds viennent à manquer car l’époux de la propriétaire est un joueur invétéré. Au final seul les deux dépendances encadrant l’entrée subsistent ainsi que les écuries et les logements du personnel. Car le lieu est vaste et s’étend sur des centaines d’hectares. L’une des dépendances devient la demeure familiale, elle l’est encore aujourd’hui. L’autre corps de bâtiment, lui, deviendra un grenier à foin puis un chai à barriques en 1821.
Depuis 1580 ce domaine a été exclusivement dirigé et détenu par les femmes de la même famille. Aujourd’hui c'est Bérangère TESSERON qui continue l’histoire magique et familiale de LARRIVAUX. Il reste aujourd’hui 19 hectares de vignes, des champs, des carrières, une belle forêt, le tout représente encore 75 hectares. La faune et la flore s’y sentent bien. Une belle histoire de femmes, pour un vin d’exception qui ravira tous les palais féminins comme masculins !

Appellation
AOC Haut-Médoc
Le découpage législatif Médoc – Haut-Médoc date de 1935. Dès 1815, un courtier des Chartrons, qui faisait autorité, mentionnait des grands vins rouges du Haut-Médoc. C’était reconnaître les résultats des efforts de qualité engagés au XVIIIème siècle par les vignerons de cette région. Le même courtier bordelais révélait que les milieux d’affaires des Chartrons et les grands propriétaires bordelais avaient établi une sorte de hiérarchie des paroisses où les communes de l’aire viticole de l’actuelle appellation Haut-Médoc faisait bonne figure. L’appellation Haut-Médoc s’étire sur une soixantaine de kilomètres du nord au sud, de Saint-Seurin de Cadourne à Blanquefort. A l’intérieur de ce territoire, certaines zones produisent exclusivement des vins de l’AOC Haut-Médoc. Elle repose sur des terroirs d’une remarquable qualité. Et si l’on y note une certaine prédominance de nappes de graves essentiellement garonnaises, modelées en croupes, l’ensemble de ces sites se caractérise par une extrême diversité.Aujourd’hui, dans les communes les plus méridionales de l’aire d’appellation, les plus proches de l’agglomération bordelaise, de nombreux vignobles qui existaient au début du XXème siècle ont disparu, victimes de l’extension urbaine. Mais la vigne résiste… parce que les hommes ont su garder la passion.
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