Замок Трианон был построен в конце 17 века великими влиятельными фигурами Либурна и Сент-Эмильона в честь королевского двора и роскошного жилища, построенного на территории Версальского дворца, где так любил король Франции к чему уйти на пенсию.
В 19 веке Трианон был загородной резиденцией семей Андриё и Лекуантр, окруженной лугами и виноградниками. До 1952 года для производства вина использовалось всего 4 гектара (не совсем 10 акров) виноградных лоз. Впоследствии площадь была увеличена до 6,5 га (16 акров). Вино, произведенное на этом участке, уже было описано в нескольких винных справочниках того времени.
В 2000 году семья Лекуантр пыталась продать поместье по личным причинам.
В 1999 году, продав Château Cheval Blanc, совладельцем которого он являлся, Доминик Эбрар искал виноградник в Сент-Эмильоне с потенциалом, который он мог бы развивать. Ему нужен был новый вызов, чтобы восстановить свои корни в Сент-Эмильоне.
Трианон был шансом на всю жизнь. С урожая 2001 года Доминик Эбрар сформировал, подготовил, вылепил, выточил и отполировал терруар Трианона и принял необходимые решения для ремонта поместья. В виноградник были вложены значительные средства, построены винодельческие предприятия, соответствующие качеству фруктов, в том числе высокотехнологичный винный завод и погреб для бочек.