Поместье Вашерон берет свое начало в 1900 году, когда Морис Вашерон купил гектар виноградников и основал одноименное поместье. Его сыновья присоединились к поместью в 1966 году и постепенно развивали его. Сегодня это семейное поместье на Луаре, занимающее площадь в 47 гектаров, является одним из лидеров апелласьона Сансер, поскольку все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Таким образом, это первый домен Sancerre, сертифицированный в области биодинамики (с 2006 года). Это один из немногих доменов, расположенных на Питон-де-Сансер.
Уникальность Domaine Vacheron заключается в его географическом положении. Поместье действительно расположено на геологическом разломе Сансер, разделяющем его на два терруара, один из которых состоит из известняка, а другой из кремня. На протяжении многих лет Domaine Vacheron разрабатывает, путем тщательной винификации участка, линейку вин, которые достоверно выражают потенциал и особенности терруара Сансер. Вина Domaine Vacheron известны своей чрезвычайной утонченностью и вкусовым выражением оригинальных сортов винограда, пино нуар для красных и совиньон блан для белых.
Родовое поместье возглавляют Жан-Доминик и Жан-Лоран Вашерон, которые произвели в нем настоящую революцию. Здесь производят одни из самых совершенных вин Sancerre.
