La maison Janisson est installée à Verzenay, village classé Grand Cru au coeur de la Montagne de Reims, sur l’un des terroirs les plus prestigieux de Champagne. A sa tête, Manuel Janisson fait prospérer la tradition viticole de Janisson, en l’inscrivant dans une dimension contemporaine et internationale. Héritier d’une tradition familiale transmise par quatre générations de vignerons, Manuel Janisson cultive un vignoble de neuf hectares ancré dans la grande montagne de Reims reconnu pour le caractère inimitable de ses pinots noirs.Grâce à ces vignes extraordinaires, il élabore des cuvées d’une grande finesse, à la complexité et à l’élégance rares. A l’image de l’architecture novatrice de son siège, Janisson entend désormais affirmer sa qualité d’excellence et son style singulier, fusion entre tradition et modernité, design et authenticité.
La couleur “mangue” est légère avec une effervescence délicate. Son cordon est discret. Le premier nez révèle la fraise des bois. Puis, on découvre les fruits de sous-bois, la tarte, la vanille et plus en profondeur les épices telles que la cannelle et le thym. L’attaque est nette et tout de suite une sensation crémeuse vous envahit le palais. Une douceur, comparable à la crème légère, aux arômes de fruits légèrement acidulés font sa subtilité. La finale est explosive, litchi, groseille avec toujours la fraise en fin de bouche.
